1.黃油

黃油是從牛的脂肪提煉出來的醬料，含有高比例的飽和脂肪，夾心醬料

二 奶油涂層夾心醬

目前，越來越多的蛋糕喜歡奶油風(fēng)味夾心，但是夏季易酸敗，同時(shí)多數(shù)夾心過甜，下面的配方相對(duì)有效的解決了這個(gè)問題。

 配方：

 配料一：優(yōu)質(zhì)白奶油    50%-60%

 配料二：海藻糖        10%左右

 配料三：復(fù)合低甜糖漿  30%左右

 配料四：優(yōu)質(zhì)香料（迷迭香等）

飽和脂肪食用過量會(huì)影響膽固醇的水平，讓壞膽固醇超標(biāo)，增加血管硬化及心血管疾病的機(jī)會(huì)，在加工的過程中，黃油的鹽分也會(huì)有所增加。營養(yǎng)師表示黃油很容易會(huì)攝取過量，因此要控制食用份量，不要涂得太多，薄薄一層，可減低對(duì)健康

近些年來，在烘焙教室和烘焙達(dá)人的博客的帶動(dòng)下，夾心醬料

至于有多熱愛，他們對(duì)花生醬的熱愛就像是我們對(duì)老干媽是一樣的。一勺花生醬，可以配所有。無論是華夫餅，可麗餅、松餅.....幾乎每一餐都會(huì)有花生醬的出現(xiàn)。所以花生醬常年占據(jù)C位。不少人都喜歡吃蛋黃醬，那種細(xì)膩醇滑的口感中帶有一絲絲清爽的酸味，真是讓人欲罷不能。在吐司片上涂滿蜂蜜，再將蛋黃醬擠成網(wǎng)格狀，

私房烘焙，也就是我們說的家庭烘焙DIY越來越流行。從技術(shù)和設(shè)備要求最低的自娛自樂到接近專業(yè)水準(zhǔn)的家庭烘焙都日漸充斥著我們的生活。烘焙逐漸普通化，不再是餅房里面專業(yè)烘焙師的特權(quán)。

那究竟是什么原因造成它的市值飆升呢?為此記者采訪了烘焙行業(yè)領(lǐng)先品牌烘焙玩家的資深專家，就面包預(yù)拌粉價(jià)格是否高的離譜提出質(zhì)疑。烘焙玩家也為記者解答了疑惑。夾心醬料

現(xiàn)在人們的生活都是處于一種快速的狀態(tài)下，快速的寫作業(yè)，快速的洗漱，快速的上班……所以在每一個(gè)清晨，人們可能沒有時(shí)間，來不及做飯。所以有的人會(huì)選擇用面包代替早餐。因?yàn)槊姘且环N速食型食品，即開即食，很是方便。但是像薯片等膨化食品，吃起來聲音又會(huì)非常的大，很容易打擾到別人，而且膨化食品也會(huì)增加我們的脂肪

關(guān)于貴這個(gè)問題，烘焙玩家給出了面包預(yù)拌粉的概念解釋：烘焙預(yù)拌粉是與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別的